Régebben már jelentettem meg egy cikket Ha unod a barna rizst címmel. Akkor rizstől eltérő köreteket mutattam be, most viszont újabb rizsfajtákkal ismerkedhetsz meg. Endometriózis diétában is fogyaszthatod!
Az indián rizs az amerikai indiánok kedvence, vadrizsnek vagy fekete rizsnek is nevezik.
Fehér rokonánál sokkal több fehérjét, B1 -és B2 -vitamint, valamint vasat is tartalmaz.
Önmagában is fogyasztható, de gyakran keverik össze más rizsfajtákkal. Felhasználható köretként, levesekhez, egytálételekhez és édességekhez is.Enyhén sós vízben 20-30 perc főzési idő szükséges a puhulásig.
A vörös rizs magas beltartalmi értékkel bír, hiszen nem koptatják, csak hántolják.
Nagy irodalma van a népi gyógyászatban, szív- és érrendszeri megbetegedések ellen, a koleszterinszint csökkentésére és az emésztés segítésére használják. Az íze nagyon jellegzetes, dióra emlékeztető. Egytálételek, köretek, saláták elkészítéséhez javasolják, főzési ideje 20-30 perc.
Jó étvágyat!
Árvai Nóra
Leave a Reply