Tegnap mutattam nektek a Facebook oldalunkon a képet a cékláról, amit a nagypapám termesztett a kertjében, és kérdeztem, szerintetek mit csináljak belőle. Legtöbben arra voksoltatok, hogy mindegy, csak osszam meg a receptet, így hát eleget téve a kéréseteknek, íme az első két  recept- az első kettő, ugyanis a  hatalmas céklák három fogásra is elegendőnek bizonyultak,  érkezik még hamarosan egy leves receptje is, testvéroldalunkra, az endometriozisdieta.hu-ra.

Az első céklás recept végtelenül egyszerű: megmostam a céklát, megpucoltam, felnegyedeltem, megkentem egy minimális olívaolajjal, sóztam, borsoztam és szárított petrezselymeztem, szorosan bebugyoláltam őket egy-egy alufóliába és hopp, be az előmelegített sütőbe velük- addig hagytam őket, amíg meg nem puhultak- és ennyi. Azon melegében tálaltam friss salátával és hasonló módon a céklával együtt sült édesburgonyával, fehérrépával.

A kedvencem a három céklás fogás közül a következő, ő lesz ma este a porondon, nálam abszolút ő a favorit:

Édesburgonya-cékla extra saláta

Hozzávalók:

  • 2 kisebb sárga húsú édesburgonya
  • 1 nagy cékla
  • frissen őrölt fekete bors
  • adalékmentes só
  • egy kis olívaolaj vagy sütőpapír
  • néhány szem köménymag
  • vegán “feta” görög sajt
  • szárított oregáno
  • madársaláta vagy rukkola egy marékkal
  • friss piros retek

Így csináld:

Az édesburit és a céklát mosd meg, hámozd meg, vágd kockára.  Egy nagyobb tepsit bélelj ki sütőpapírral,  vagy ha nincs sütőpapírod, a lehető legkevesebb olajjal kend ki, helyezd bele a zöldségeket. Sózd, borsozd ízlésed szerint, szórd rá a köménymagot. 180 fokos előmelegített sütőben alufóliával letakarva alatt 35-40 percig süsd, míg a zöldségek megpuhulnak. A madársalit/rukkolát tedd egy szép tányérra,  szedd rá a sült zöldségeket, szórj a apróra morzsolt vegán görög fetával és szárított oregánóval, kakukkfűvel. Mosd meg a retket, szeleteld vékonyra és tegyél rá néhány darabot a saláta tetejére, remekül harmonizál a meleg, puha zöldségek ízével a friss, ropogós retek.

Jó étvágyat!

További finom, gyors és egészséges receptek az Igazi Endometriózis Diéta könyvekben, 

Hagyj üzenetet

Az email címedet nem tesszük közzé.