Azok, akik számára kiemelten fontos az egészséges táplálkozás, sokat hallottak már arról, hogy antioxidánsokat kell fogyasztani, mert azok jók a szabad gyökök ellen. Legtöbben utánanéznek, miben találhatóak meg ezek a hasznos anyagok, és meg is elégszenek azzal, hogy sok zöldéget, gyümölcsöt esznek.
Most azonban azoknak, akik szeretnék tudatosan alakítani az étrendjüket, azt is megmagyarázzuk, mik is ezek a sokat emlegetett szabad gyökök és antioxidánsok.
A szabad gyököket az emberi szervezet saját sejtjei termelik annak érdekében, hogy a testbe jutott kórokozókat elpusztítsák. tehát ők a védekezési rendszer szerves részei.
Normális esetben miután ellátták feladatukat, maguktól megsemmisülnek, lebomlanak. Vannak olyan helyzetek azonban, amikor a több szabad gyök jön létre, és az egyensúly felborul. A kiváltó okok között a dohányzás, a helytelen, kiegyensúlyozatlan táplálkozás, krónikus stressz, bizonyos vegyszerek tartós jelenléte, légszennyezettségnek való kitettség szerepel.
A szabad gyökök túlzott jelenléte a szervezetben először kimerültséghez, fáradtsághoz vezet, később komolyabb betegségek is kialakulhatnak miattuk, pl. ízületi bántalmak, szív- és érrendszeri, vagy akár daganatos megbetegedések.
Az antioxidánsokat is az emberi szervezet termeli, ez védi a sejteket az oxidációtól, valamint képesek semlegesíteni a szabad gyökök negatív hatásait.Hozzájárulnak az érfalak egészségéhez és rugalmasságához, megelőzhetik a trombózisok kialakulását, védenek az allergia ellen, vírusölő hatásuk ismert, erősítik az immunrendszert, segítik a sejtek optimális oxigénellátását.
Minél több szabad gyök halmozódik fel a szervezetben, annál több anttioxidánsra van szükség. Ez utóbbiakat kívülről is bejuttathatjuk a testünkbe, a következő élelmiszerekben van sok belőlük:
- paradicsom
- sütőtök
- eper
- sárgarépa
- sárgadinnye
- zöldpaprika
- narancs
- spenót
- lucerna
- lencse
- avokádó
- kivi
- piros- és narancsszínű gyümölcsök
Árvai Nóra
krónikus nőbetegeket segítő pszichológus, perinatális szaktanácsadó, szakíró,
Leave a Reply