Egyszerre két közelgő születésnapra készülök: októberben az Endoblog-ot, novemberben a kisfiamat ünnepeljük. Ezért aztán tortarecepteken töröm a fejem, amely amellett, hogy finomak, még egészségesek is, és endometriózis diéta szempontból sem számítanak bűncselekménynek.:-)
Először engedjétek meg, hogy a tavaly készült „Kukactortát” mutassam be Nektek.
Természetesen nem az alapanyaga, hanem a formája kukac.
Nagyon egyszerű elkészíteni, a fő alapanyag a köles, amit kétszeres vízben kell puhára főzni. A mazsolát, aszalt szilvát egy órára narancslébe áztattam, leturmixoltam, majd hozzákevertem a köleshez és hagytam kihűlni. Könnyen formázható masszát kaptam, amiből gombócokat gyúrtam, amiket vagy kakóporban, kókuszreszelékben vagy aprított mandulában forgattam meg. A gombócokból kukac alakot formáltam, bio karobporos bulátából csináltam szemet, almahéjból szájat.
Szerintem jól sikerült, és még a egészséges ételekkel szemben legkritikusabb családtagok tetszését is elnyerte!:-)
Próbáljátok ki, jó étvágyat!
Árvai Nóra
Leave a Reply